Exit de monotone brochettes en merguez – het is tijd voor een gedurfde, verfijnde en overheerlijk gastronomische barbecue. Dit seizoen laten we ons verleiden door koken op houtvuur, waar smaak en finesse hand in hand gaan. Bij KTCHN wordt de grill een speelveld waar gekonfijte groenten, gerijpt vlees en geurige zeevruchten samenkomen voor een feestmaal dat zowel het oog als de smaakpapillen verwent.
Zin in een smaakvolle openluchtpauze? Wij nemen je mee naar een barbecue van de nieuwe generatie, waar smaak en elegantie perfect samensmelten.
Barbecue is allang niet meer enkel een geïmproviseerde picknick onder vrienden. Vandaag is het een totale culinaire belevenis, waarbij zowel de producten als de presentatie met zorg worden uitgekozen. Bij KTCHN wordt BBQ een ware ode aan de smaak.
Wat is het geheim? Superverse ingrediënten, perfecte garingen en smaakcombinaties die je zintuigen wakker schudden. Groene asperges met daslook, smeuïge aubergine met tahin en granaatappel, gegrilde halloumi met avocadosalsa… Groenten nemen de hoofdrol en tillen elk bord naar een hoger niveau. En qua vlees en vis gaan we voor karakter: Iers rundvlees, pittige scampi’s, gerookt Iberisch varkensvlees… Ver weg van de klassieke barbecue, geeft KTCHN het grillen een gastronomische twist waar je van gaat watertanden.
Dacht je dat barbecue enkel om vlees draaide? Think again! Groenten krijgen op de grill die onweerstaanbare rokerige smaak en een subtiele karamellisatie die pure magie teweegbrengt.
Onze favorieten?
Vergezeld van pittige sauzen zoals een kruidige chimichurri of een ultra-frisse sauce vierge, stelen deze gegrilde groenten bijna de show van het vlees!
Een barbecue zonder de ster van de show? Ondenkbaar. Het draait allemaal om kwaliteitsvlees, perfect gegrild. Bij KTCHN kiezen we voor uitzonderlijke stukken: Ierse côte à l’os, lamsrack met tijm en gekonfijte knoflook, gerookt Iberisch varkensvlees…
En voor de liefhebbers van zeevruchten: denk aan aromatische gamba’s, gegrilde octopus of schelpdieren met kruidenboter. Pure verwennerij!
De finishing touch die het verschil maakt? Een cuisson tot op de graad nauwkeurig en een subtiele kruiding die het product volledig tot zijn recht laat komen. Geserveerd met frisse, kleurrijke salades voor een echte smaakexplosie.
Un bon barbecue, c’est aussi une affaire d’accompagnement. On mise sur un vin nature bien choisi pour sublimer les arômes fumésEen geslaagde barbecue draait niet alleen om wat er op de grill ligt – ook de juiste begeleiding telt mee. Een zorgvuldig gekozen natuurwijn tilt de rokerige en gekaramelliseerde aroma’s naar een hoger niveau.
Bij rood vlees: kies voor een volle, krachtige rode wijn (denk aan Syrah of Malbec).
De ultieme combo voor een barbecue om van te dromen.
Bij KTCHN wordt de barbecue een uitzonderlijk moment waar vuur de smaken versterkt en elk bord een kunstwerk wordt. Een culinaire ervaring die verfijning, esthetiek en kwaliteitsproducten combineert – perfect voor een privé-event of een stijlvolle garden-party.
Boek jouw haute couture BBQ op ktchn.be
Klaar om de kolen stijlvol te laten gloeien? Tijd om je chicste schort aan te trekken en KTCHN het vuurwerk te laten verzorgen.
