La cuisine est un lieu de création, mais aussi de responsabilité.
Chez KTCHN, la durabilité n’est pas une tendance ni un simple argument : elle fait partie de la manière dont nous pensons notre métier au quotidien.
Aujourd’hui, cette démarche est reconnue par la certification ShiftingPact®, un label belge qui accompagne les petites et moyennes entreprises dans leur transition vers un modèle plus durable et responsable.
Une reconnaissance qui reflète une conviction simple : la qualité d’un événement ne se mesure pas seulement à ce qui est servi à table, mais aussi à la manière dont il est produit.
La certification ShiftingPact® a été conçue pour aider les PME à intégrer la durabilité au cœur de leurs activités.
Elle évalue les entreprises sur l’ensemble de leurs pratiques : environnementales, sociales et de gouvernance.
Concrètement, le processus de certification repose sur une analyse approfondie du modèle d’entreprise, de ses pratiques opérationnelles et de ses engagements futurs.
Les dossiers sont ensuite audités par un organisme externe indépendant afin de garantir la crédibilité et la rigueur du label.
Obtenir cette certification signifie donc bien plus qu’afficher un logo : c’est reconnaître un engagement réel, mesurable et appelé à évoluer dans le temps.
Depuis sa création, KTCHN construit sa cuisine autour de principes simples :
Dans l’univers de l’événementiel, où les volumes peuvent être importants et les contraintes logistiques nombreuses, ces choix demandent une attention constante.
La certification ShiftingPact® vient ainsi reconnaître un travail déjà engagé : celui de concilier exigence culinaire et impact responsable.
Organiser un événement implique bien plus que la cuisine elle-même.
Transport, matériel, énergie, gestion des déchets : chaque étape influence l’empreinte globale d’un projet.
Chez KTCHN, cette réflexion se traduit notamment par :
L’objectif n’est pas de prétendre à la perfection, mais d’avancer de manière concrète, mesurable et transparente.
La certification ShiftingPact® n’est pas une étape finale.
Elle s’inscrit dans une logique d’amélioration continue, avec des engagements et des objectifs à suivre dans le temps.
Pour KTCHN, cette dynamique est essentielle.
Elle permet de structurer les actions déjà en place, d’en développer de nouvelles et de continuer à faire évoluer nos pratiques en collaboration avec nos équipes, nos partenaires et nos clients.
Parce que la durabilité ne se décrète pas : elle se construit jour après jour.
Au fond, la transition durable passe aussi par la table.
Par la manière dont les ingrédients sont choisis.
Par l’attention portée aux saisons.
Par les formats de repas qui favorisent le partage et la convivialité. Avec la certification ShiftingPact®, KTCHN confirme une direction déjà engagée : proposer une cuisine contemporaine, généreuse et responsable, capable d’accompagner les événements d’aujourd’hui tout en respectant les ressources de demain.
