Des buffets d&rsquo;été à partager

Préparez-vous pour les jours ensoleillés avec KTCHN

Les prémices du printemps : l’occasion parfaite pour planifier vos événements barbecues avec KTCHN

Les premiers rayons de soleil annoncent l’arrivée imminente des beaux jours. Chez KTCHN, nous sommes déjà dans les starting-blocks, prêts à vous accompagner dans la planification de vos festivités estivales. Et quoi de mieux pour célébrer l’arrivée de l’été que de déguster de délicieux barbecues en plein air ? Que ce soit pour un événement d’entreprise, une réunion familiale ou une simple rencontre entre amis, nos barbecues sont conçus pour satisfaire toutes les envies et tous les palais.

Grâce à nos magnifiques BBQ Ofyr, nous sublimons aussi bien les légumes que la viande, le poisson et les fruits de mer, garantissant une expérience culinaire exceptionnelle pour tous. Imaginez-vous : le soleil réchauffe votre peau, les braises rougeoyantes crépitent et l’odeur alléchante des grillades flotte dans l’air. Pendant que vos invités se laissent aller à la détente et à la bonne humeur, notre équipe veille à chaque détail, vous permettant de profiter pleinement de ces précieux moments.

Réservez dès maintenant votre BBQ KTCHN : créez des souvenirs inoubliables, bouchée après bouchée

Que vous souhaitiez célébrer un anniversaire, un mariage, une fête d’entreprise ou tout simplement l’arrivée des beaux jours, un barbecue à domicile demeure une option incomparable pour créer des souvenirs impérissables. N’attendez plus pour réserver votre barbecue avec KTCHN. Avec notre expertise culinaire et notre passion pour un service exceptionnel, nous sommes là pour vous aider à créer des moments inoubliables.

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La magie des barbecues d’hiver

Lorsque la saison froide s’installe, nombreux sont ceux qui relèguent le barbecue au rang des souvenirs estivaux. Votre traiteur KTCHN a décidé de briser les règles saisonnières en apportant la chaleur des grillades au cœur de l’hiver. Bienvenue dans le monde enchanté des barbecues d’hiver, une expérience culinaire qui allie convivialité et saveurs givrées.

Célébrons le froid avec une touche de chaleur

Imaginez un saumon entier cuit à la perfection sur une planche de cèdre, imprégné d’arômes fumés qui dansent délicatement dans l’air glacé. Ou peut-être préférez-vous succomber à la tendreté d’une viande grillée, réchauffant chaque bouchée avec une explosion de saveurs.

Des plats variés pour tous les goûts

KTCHN vous propose une variété de plats allant des crustacés aux légumes grillés. Des crevettes juteuses aux homards décadents, chaque morsure est une invitation au voyage gustatif. La grille devient une toile où se dessinent des créations culinaires uniques, mettant en scène des ingrédients de saison pour une expérience authentique et mémorable.

Chaleur humaine et partage autour des braises

Au-delà des délices gastronomiques, KTCHN a su capturer l’essence même de la saison froide : la chaleur humaine et le partage. Les barbecues d’hiver deviennent des moments de convivialité, réunissant amis, familles ou collègues autour des flammes dansantes. Les rires résonnent dans l’air frais, les convives se rassemblent près du feux, créant des souvenirs qui réchaufferont les cœurs bien après la fin de la soirée.

Une réelle option, même en plein hiver

Les mois les plus froids de l’année ne devraient pas éclipser le plaisir des repas en plein air. KTCHN prouve que les barbecues d’hiver sont bien plus qu’une simple option – c’est une célébration culinaire à part entière. Les chefs talentueux et l’équipe dévouée travaillent sans relâche pour offrir une expérience qui transcende les saisons, faisant du barbecue d’hiver une tradition à ne pas manquer.

Réchauffons l’Hiver !

Alors que le froid s’installe, KTCHN invite les amoureux de la gastronomie à repousser les limites saisonnières et à embrasser la chaleur des barbecues d’hiver. Avec des saveurs exquises, une ambiance conviviale et un engagement envers l’exceptionnel, chaque événement devient une célébration unique. Transformez vos soirées d’hiver en festins mémorables.

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Un mariage écologique inoubliable

Durabilité et romantisme peuvent se marier harmonieusement ! Explorez notre guide des Tendances 2024 pour un Mariage écologique inoubliable.

Traditionnellement festif, le mariage peut malheureusement être une source de consommation excessive d’énergie, de temps, d’argent et d’émissions de carbone. Des choix tels que des robes portées une seule fois, des repas entraînant du gaspillage, et des déplacements inutiles contribuent à cette empreinte écologique. Cependant, un courant émergent vers le mariage éco-responsable prend de l’ampleur. Voici un aperçu des dernières tendances qui transforment les célébrations de mariage en événements plus respectueux de l’environnement.

Un menu de saison

Optez pour un menu mettant en avant des ingrédients locaux et de saison, réduisant ainsi l’empreinte carbone tout en offrant une expérience culinaire authentique. Les menus saisonniers soutiennent les producteurs locaux et garantissent la fraîcheur des ingrédients.

Une déco écologique

L’approche éco-chic gagne du terrain dans la décoration. Les choix tels que les éléments réutilisables, les matériaux recyclés et les fleurs de saison créent une ambiance élégante tout en minimisant l’impact environnemental.

De la mode éthique pour les mariés

Les tenues durables sont de plus en plus en vogue, reflétant un engagement en faveur de la durabilité sans compromettre le style. Les robes et costumes conçus à partir de matériaux écologiques ou par des stylistes locaux sont au cœur de cette tendance, et pourquoi ne pas envisager une robe de créateur de seconde main ?

Un lieu de cérémonie écologique

Optez pour un site éco-responsable pour la célébration de votre mariage. Le choix d’un seul emplacement pour la cérémonie et la réception réduit également les déplacements et les émissions associées.

Une liste de mariage durable

En créant votre liste de mariage, pensez à inclure des articles provenant d’entreprises soutenant des pratiques durables. Des articles faits de matériaux recyclés, fabriqués de manière éthique ou promouvant un mode de vie durable sont autant d’options possibles.

Une gestion responsable des déchets

Une gestion des déchets responsable fait partie intégrante des mariages écologiques. Des solutions telles que la vaisselle biodégradable, le recyclage et la réduction des déchets contribuent à minimiser l’impact environnemental de l’événement.

Voyage de noces responsable

Lors du choix de la destination du voyage de noces, privilégiez des options plus proches de chez vous ou envisagez des modes de transport plus durables que l’avion. Recherchez aussi des hébergements engagés dans des pratiques durables.

Organiser un mariage écologique est une réflexion sur les valeurs que vous souhaitez transmettre. Souvenez-vous que chaque petit geste fait la différence et qu’il n’est pas nécessaire d’être parfait sur tous les points.

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Les mariages hivernaux, la nouvelle tendance ?

L’hiver arrive à grand pas et séduit de plus en plus les futurs mariés. Imaginez… Un mariage sous la neige, dans une ambiance chaleureuse, le tout accompagné de quelques guirlandes lumineuses pour illuminer les cœurs ! Romantique à souhait, n’est-ce pas ? Et si c’était vous qui vous mariez l’hiver prochain ? KTCHN a enquêté et a mis au jour 4 bonnes raisons de se marier en hiver. Apprêtez-vous à y succomber…

Robe de mariée idéale

Depuis le mariage de Meghan et Harry, les robes de mariée à longues manches sont devenues hyper tendance. Les créateurs ne manquent pas d’originalité et confectionnent des robes sur mesure permettant d’être stylée tout en étant bien emmitouflée.

Pour les plus frileuses, il existe de nombreux châles ou capes chics qui accompagneront parfaitement votre tenue.

Disponibilité des prestataires

Finis les refus de vos prestataires pour cause d’agenda complet ! Les prestataires ont plus de disponibilités et auront plus de temps à vous consacrer. Quoi de mieux que d’avoir le choix pour trouver le prestataire de vos rêves ?

KTCHN, Choux de Bruxelles, Streat Foodtrucks, et bien d’autres encore se plieront en quatre pour répondre à vos envies et graveront votre journée dans les mémoires.

Mariage à l’ambiance « Cosy Winter »

En vous mariant en hiver, vous aurez peut-être envie d’un lieu chaleureux et cosy qui permettra d’accueillir vos invités tel que le Chalet Robinson avec ses poutres en bois apparentes situé au cœur du Bois de la Cambre.

Avec quelques éléments de décorations, votre lieu fera voyager vos invités grâce à une ambiance romantique et conviviale sans pour autant tomber dans l’esprit de Noël.

Mariage sur mesure

Un mariage hors saison est l’occasion de proposer un menu unique et décalé. Aux oubliettes les traditionnelles entrées froides qui laisseront place à des repas chauds et succulents.

Pourquoi ne pas surprendre vos invités en proposant différents échoppent offrant du vin chaud, des marrons grillés ou encore une fontaine en chocolat ?

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Recette : Le Baba au gaufre

Ingrédients

Sirop de nappage : 250 cl eau, 125 gr de sucre, 5cl de rhum (facultatif) et 1 gousse de vanille à porter à ébullition dans une casserole
Pâte de pralin ou beurre de cacahuète
Ganache au chocolat ou chocolat fondu
Confiture de cerise
Coulis de mangue
Crème fouettée avec zestes d’orange
Décor : zestes d’agrumes, herbes fraiches, cacahuètes, cerise confites, guimauve,…
Cuberdon

Instructions

Faites sécher la gaufre au four à 180 degrés pendant 10 minutes, elle doit être bien croustillante. Imbibez-la ensuite généreusement du sirop de nappage refroidi.
Remplissez chaque alvéole des toppings* de votre choix, soyez créatifs et n’hésitez pas à remplacer nos suggestions par ce que vous aimez ! Si vous n’avez pas de poche à douilles, un sachet de congélation découpé dans un coin fera parfaitement l’affaire.
Décorez chaque alvéole avec des zestes d’agrumes, des herbes fraîches, des cacahuètes, des cerises confites, de la guimauve, ou de ce que vous avez sous la main.
Faites chauffer le cuberdon pendant 5 secondes au micro-ondes, découpez la pointe et versez le contenu sur la gaufre.

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Organiser son mariage : on commence par quoi ?

Ça y est, il vous a fait sa demande ou vous lui avez faite et vous vous lancez dans les grands préparatifs. On sait, la quantité de choses à faire fait peur dans un premier temps. C’est un peu comme si on se retrouvait devant un homard vivant et qu’on ne savait pas comment le cuisiner… C’est pourquoi on a décidé de vous aider, on a rassemblé les 7 grands postes de votre mariage pour que vous sachiez par quoi commencer.

1. Le budget… oui, il va falloir passer par là

Dans un premier temps, il est nécessaire de savoir combien vous pouvez investir dans le plus beau jour de votre vie. Ne vous inquiétez pas, vous n’avez pas besoin d’une somme folle. Le but n’est pas de vous endetter pour le reste de votre vie, mais bien d’organiser un mariage à votre image.

Vous seul savez si vous préférez mettre un peu plus d’argent dans le traiteur, le photographe ou encore la robe de marié. À vos calculs.

2. La liste des invités, il ne faut pas la négliger

Cette étape va mettre l’organisation de votre mariage à rude épreuve (on sait ce que l’on dit). Monsieur veut inviter sa grande tante, mais s’il fait cela, vous aussi vous avez envie d’inviter oncle Paul ou votre arrière-cousin Alfred… Autant dire qu’il va falloir mettre un petit peu d’eau dans votre vin et accorder vos violons.

Cependant cette étape est cruciale, car c’est en fonction de ce nombre que vous allez pouvoir vous lancer dans la recherche d’une salle d’événement pour accueillir votre mariage. En effet, cette salle dépendra de plusieurs choses, mais surtout du nombre de personnes que vous invitez à votre mariage. Ne vous inquiétez pas, cette étape est pas si terrible que cela !

3. Quelle sera la date ?

Il est temps de vous mettre d’accord sur la date de la célébration de votre mariage. Commencez par connaître à quelle saison vous voulez le faire (l’hiver a son charme aussi, comme expliqué dans notre dernier article). Ensuite vous mettez en place la technique de l’entonnoir qui vous permettra de cibler ensemble 2 dates qui vous conviendraient.

Pourquoi choisir 2 dates possibles pour organiser votre mariage ? Autant que vous soyez préparés. On sait jamais que si la salle de vos rêves est prise à la première date, mais est disponible à un autre moment, que cela soit bingo pour vous !

4. Trouver la salle de mariage idéale

Cela ne va pas être simple. Que ce soit sur une île, dans un château, dans un ancien bâtiment de l’armée… Il y en a pour tout les goûts ! À vous de trouver la salle d’événement coup de cœur, qui vous fera directement rêvée et qui pourra accueillir le nombre d’invités voulus. Il faut y penser rapidement, car vous devez rapidement la réserver. En général, on la réserve 9 à 12 mois à l’avance pour la haute saison et 3 à 6 mois pour la basse saison (hiver).

Lors du choix de la salle de votre mariage, vous devez faire attention, car il existe 2 types de salles d’événement : celles libres de traiteurs (vous pouvez faire venir le traiteur de votre choix) ou celles pas libres de traiteurs (la salle impose de travailler avec des traiteurs spécifiques).

Lorsque les salles ne sont pas libres de traiteurs, le but n’est pas de vous rendre la vie plus difficile, mais la volonté de la salle est de vous proposer un prestataire qui connaît les lieux comme sa poche.

5. Le traiteur pour votre mariage : un choix cornélien !

Un choix important qu’il ne faut pas négliger.
Combien de fois n’êtes-vous pas sorti(e) d’un mariage en vous disant que le repas n’était pas top car cela manquait de goût, d’assaisonnement ou que le visuel n’était simplement pas au rendez-vous ? Vous n’avez pas envie que vos invités pensent la même chose en sortant de table lors de votre jour J ? Alors il faut vous lancer dans la recherche de traiteurs sans plus attendre. Faites un petit récapitulatif des traiteurs de votre région, demandez à voir ce qu’ils ont déjà réalisé auparavant.
Une fois que vous avez choisi, demandez à votre traiteur de faire un dîner test pour que vous puissiez voir les assiettes/plats qui seront servis à table.

Envie de quelque chose de différent ? Pas envie d’un repas à table ? Pourquoi ne pas faire venir des foodtrucks (oui oui, on vous a déjà concocté un article là-dessus) ? De quoi marquer les esprits et donner une autre ambiance à votre mariage.

6. Trouver le photographe pour le plus beau jour de votre vie

Il va falloir trouver un photographe qui répondra à vos attentes. N’hésitez pas à aller regarder leur travail sur instagram ou sur leur site internet. Il est important que leur manière de photographier corresponde à votre manière de voir les choses pour que vous ne soyez pas dessus du résultat.

7. La robe de mariée… on ne la néglige pas

Robe, combinaison, jupe, pantalon, on cherche, chine, repère pour tomber sur LA pièce de ses rêves.
Ne vous inquiétez pas, cela prend du temps, c’est normal ! On se marie qu’une seule fois, vous devez vous sentir la plus belle.

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10 bonnes raisons d’organiser un événement d’entreprise avec KTCHN

Les fêtes de fin d’année prennaient presque fin il y a un mois et elles ont apportées avec elles leur lot de célébrations annuelles pour les entreprises. Mais d’autres occasions tout au long de l’année peuvent elles aussi donner lieu à la création d’un événement qui se révèle souvent être un formidable outil de communication pour la marque ou la société pour laquelle il est organisé.

Découvrez sans attendre 10 raisons, parfois évidentes et quelquefois méconnues, d’organiser un événement pour votre entreprise.

Souder et motiver votre équipe

Dans de nombreuses entreprises, les horaires de travail et la division du personnel en différents services ne laissent souvent que très peu de temps pour les rencontres. L’organisation d’une fête en interne vous permettra de rassembler tout ce petit monde dans une atmosphère conviviale, loin des tracas de la vie professionnelle, et de créer un réel esprit d’entreprise qui ne peut qu’être bénéfique à tous les niveaux.

Améliorer la productivité de votre équipe

Un événement d’entreprise permet bien évidemment de se détendre entre collègues mais il est aussi et surtout souvent l’occasion idéale pour partager de précieuses informations relatives à la vie de l’entreprise. Vos employés bien informés au sujet de l’environnement au sein duquel ils travaillent ont donc toutes les cartes en main pour effectuer leur travail de manière optimale et pour devenir de convaincants ambassadeurs !

Trouver de nouveaux partenaires

Besoin de nouveaux fournisseurs ? D’investisseurs pour un nouveau projet ambitieux? Organisez un événement réunissant tous les acteurs de votre secteur d’activités dans un cadre agréable afin de leur présenter votre entreprise et ses projets ! Dans cette atmosphère plus détendue et propice aux échanges, les contacts se nouent beaucoup plus facilement et vous apporteront sans nul doute de nombreuses propositions.

Entretenir vos relations

Ce n’est pas tout de créer de nouvelles relations, encore faut-il les conserver! De sympathiques meetings à échéances fixes vous permettront de garder le contact avec vos partenaires et de garder votre carnet d’adresses à jour.

Accroître la notoriété de votre entreprise

Votre produit ou service est révolutionnaire, incroyable et indispensable mais malheureusement, personne ne le connait? Pas de panique, la solution est toute trouvée: mettez au point une agréable présentation de votre entreprise et de ses produits et exposez-la lors d’un événement réunissant des invités soigneusement choisis. Les retombées ne se feront certainement pas attendre !

Lancer un nouveau produit ou service

Le lancement de produit est l’un des événements d’entreprise les plus régulièrement organisés. Soigneusement mis au point, dans un lieu adapté et avec les bons invités (presse, blogueurs influents, acheteurs potentiels…), cet événement sera sans nul doute l’un des principaux garants du succès de votre nouveau produit ou service !

Profiter d’une présence dans les médias

De nos jours et avec l’expansion fulgurante de l’utilisation des médias sociaux, chacun peut partager ses expériences publiquement et instantanément. En organisant un événement grandiose, vos convives ravis ne manqueront sans aucun doute de partager leurs impressions et leur satisfaction, ce qui rejaillira sans nul doute de manière positive sur l’image de marque de votre entreprise.

Remercier et célébrer

Offrez un moment d’exception à vos employés ou à vos partenaires pour les remercier de leur investissement dans la réussite de votre entreprise! Ils ne pourront qu’être satisfaits.

N’hésitez pas non plus à les réunir pour célébrer ensemble les grands moments de la vie de votre entreprise; anniversaire d’entreprise, départ à la retraite d’un membre emblématique du personnel… toutes les occasions sont bonnes pour se réunir !

Rencontrer la presse

Au fil des années, les fichiers presse des entreprises s’alourdissent et ne sont souvent plus tellement à jour. Afin de mettre à jour ces contacts et d’en créer de nouveaux, n’hésitez pas à profiter d’une nouveauté survenue dans votre entreprise pour la présenter à la presse spécialisée dans votre domaine d’activité et, par la même occasion, rencontrer une foule de journalistes.

Inaugurer une nouvelle acquisition

Votre entreprise a récemment acquis de nouveaux bureaux? Une nouvelle usine ? Un nouveau point de vente ? Rien de mieux qu’y organiser un événement pour faire découvrir vos nouveaux locaux à vos collaborateurs et à vos partenaires commerciaux ! Ce type d’action permet à la fois de leur faire découvrir les lieux mais également de donner une image dynamique à votre société.

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Les questions clés à poser à votre traiteur avant un événement

Dénicher un traiteur capable de sublimer votre événement et de transformer votre projet en assiettes et petits fours n’est pas toujours chose aisée. Pourtant, une fois la perle rare trouvée (Choux de Bruxelles et KTCHN Natural bien sûr !), il vous faudra encore définir avec lui les mille et un détails qui feront de votre événement un succès. Pour vous aider dans cette tâche, nous vous proposons une « check list » des principaux points à prendre en compte pour parer à toutes les éventualités pouvant survenir le jour J…

Allergies alimentaires ? Régimes particuliers ?

Lors de tout événement, il y a de fortes probabilités qu’au moins un convive soit tenu à un régime alimentaire particulier en raison d’une allergie (gluten, fruits secs, lactose…) ou de convictions religieuses (Kasher, Halal…). Afin de satisfaire le plus grand nombre, il est important d’être certain que votre traiteur propose une alternative au menu principal tenant compte de ces spécificités. Votre traiteur vous demandera cependant certainement une estimation du nombre de menus spéciaux à prévoir, il vous faudra donc également penser à prévoir un espace sur le coupon-réponse de votre invitation pour préciser ce type d’information.

Enfants admis ?

Les possibilités de service lors d’un événement sont nombreuses et variées. Pour faire votre choix parmi celles-ci, il vous faudra réfléchir à l’ambiance que vous souhaitez donner à votre événement.

Le dîner assis (ou banquet) est un must pour les mariages. Mais vous pouvez offrir à votre événement une atmosphère plus dynamique en optant pour une formule buffet, walking dinner ou encore des échoppes en live cooking entre lesquelles vos invités se promèneront à leur guise, de découverte en découverte.

Il en va de même pour les boissons. Pour éviter à vos convives d’attendre au bar, optez pour un service continu à table ou un passage des boissons en salle sur un plateau.

Quels sont les services inclus ?

Afin de vous éviter une mauvaise surprise le jour J, il est important de convenir avec votre traiteur des produits et/ou services inclus dans le prix. Le personnel de service est-il inclus? Si oui jusque quelle heure? Le matériel (nappes, serviettes, vaisselle, couverts…) est-il fourni?

Listez l’ensemble de vos besoins et passez en revue cette liste avec votre traiteur afin d’être certains de tomber d’accord sur l’organisation de l’événement. Pensez à effectuer cette vérification suffisamment longtemps avant la date de l’événement pour pouvoir faire appel à un prestataire externe dans le cas ou certains services nécessaires ne seraient pas fournis par votre traiteur (décoration florale, animation musicale…).

N’hésitez pas non plus à demander à votre traiteur, pour ces prestations complémentaires, les références de partenaires de confiance avec lesquels il a déjà travaillé.

Ma réservation est-elle modifiable ?

Pensez également à interroger votre traiteur sur les délais dans lesquels vous devez signaler une modification des menus, des horaires ou du nombre de convives. En effet, tout étant organisé au millimètre près pour votre satisfaction, une modification de dernière minute risque parfois de mettre en péril la bonne marche de votre événement.

Quelles sont les possibilités d’aménagement, de décoration ?

Vous avez décidé d’en mettre plein la vue à vos invités avec une sculpture de glace de quatre mètres de haut, un show son et lumière et un cracheur de feu? Merveilleux! Mais n’oubliez tout de même pas de vérifier si les dimensions de la salle, les autorisations urbanistiques ainsi que l’organisation du service traiteur se prêtent à la mise en œuvre de vos projets…

Suis-je assuré ?

Avant le grand jour, informez-vous de la mesure dans laquelle votre responsabilité est engagée pour les dommages pouvant survenir dans la salle d’événement et aux alentours. Le fournisseur de salle est-il assuré pour tous les dommages? Le personnel du traiteur et/ou des prestataires externes est-il assuré pour les incidents survenus dans le cadre de leurs fonctions. Devez-vous souscrire une assurance RC « organisation d’événement »?

Évidemment, la plupart des traiteurs de qualité et offrant des services sur mesure assurent un accompagnement optimal, de A à Z, pour faire de votre événement une réussite totale !

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